Korean Fried Chicken Tacos – recept av Pernilla Wahlgren & Sofia Wistam
Korean Fried Chicken Tacos4 portioner
Ingredienser
Tacos
8 små tortillas
Kyckling
500 g benfria kycklinglår
150 ml kärnmjölk
250 g majsstärkelse
50 g rismjöl
Salt och peppar
Gochujangsås
100 g gochujang
2 msk farinsocker
75 ml soja
75 ml vatten
25 ml sesamolja
Ponzugurka
1 gurka (tärnad)
150 ml ponzu
2 tsk sesamolja
2 tsk sesamfrön
Gochujangmajonnäs
250 g ma